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产品特性:易挥发 | 产品名称:干冰 | 含量:99.9% |
产品等级:工业用 | 是否危险化学品:否 | 是否进口:否 |
产地:南京 | CAS:***0 | 执行质量标准:GB-10621-2006 |
品牌:吾爱 | 产商/产地:南京吾爱 | 温度:-78.5℃ |
用途:蛋糕、月饼、冰淇淋等 | 注意事项:禁止用手直接碰触 |
干冰俗称固体二氧化碳,是通过二氧化碳气体在6250.5千帕的压力下,把二氧化碳气体冷凝成无色的液体,在降低温度,把它变成雪花般的固态,经过压缩,就变成我们看到的干冰了。
干冰的原料是二氧化碳气体,所以干冰的制作是二氧化碳气体,而同样的干冰升华也会成为二氧化碳气体,在这之中,干冰不会有任何的水分产生,由于这个特性,现如今很多餐饮行业都选用干冰来存储其食物,如有三文鱼刺身、龙虾刺身、冰淇淋、月饼、奶茶等大大小小的美味佳肴都可以选择干冰来存储,不仅可以让其储存时间变长,而且吃了干冰存储的食物,口感会更佳的,是一个非常不错的存储剂
干冰在标准大气压下温度在零下78.5摄氏度,很难有制冷设备低于这个温度,常温下很容易升华,干冰升华成二氧化碳气体时会膨胀600~800倍,如果在密闭环境中,很容易发生事故。所以一定要在流通环境下储存;还有就是不能用手直接去碰触干冰,使用干冰时一定要戴厚一点手套,以免造成伤害。